「AI Overviews対策」とは？2025年、飲食店サイトが検索で選ばれるための新常識

序章：「AI Overviews」って一体なに？検索の常識が静かに変わっている

「AI Overviewsって最近よく聞くけど、よくわからない…」

「AIが検索結果をまとめてくれるって、うちの店にも関係あるの？」

――そう思っている飲食店オーナーさんは多いかもしれません。

2024年後半から2025年にかけて、Googleが本格的に導入を進めているのが「AI Overviews」です。

これは簡単に言えば、AIが検索結果を要約して、ユーザーが“知りたい答え”をすぐに表示してくれる新しい検索の仕組みです。

たとえば「京都 焼肉 個室 おすすめ」と検索すると、これまでは検索結果の一覧がずらっと並びましたが、AI Overviewsではその上にAIがまとめた文章が表示されます。

「京都で個室付きの焼肉店なら、●●や▲▲が人気です。特に記念日利用には…」

といった具合に、複数のサイト情報をAIが整理して**“最初の答え”**を出してくれるのです。

この「AIがまとめてくれる枠（＝AI Overviews）」に載るかどうかは、飲食店にとって非常に大きな違いになります。

なぜなら、今後は「検索結果の1ページ目に載っている」だけでは選ばれない時代になるからです。

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第1章：AI Overviews時代に「選ばれるサイト」と「埋もれるサイト」の決定的な違い

AI Overviewsは単なる“新しい検索画面”ではありません。

実は、**サイトの中身を「AIが理解しやすい形で書かれているかどうか」**が大きな分かれ道になります。

では、AI Overviewsで表示されやすいサイトにはどんな共通点があるのでしょうか？

ポイントは次の3つです。

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①「信頼できる情報」が整理されている

AIは“信頼できる情報”を優先して要約します。

住所や営業時間、料金、サービス内容などの基本情報が正確で、分かりやすく書かれているサイトが評価されやすくなります。

たとえば、「営業時間が複数ページでバラバラ」「定休日が書かれていない」といった状態は、AIにとって“信用できない”情報です。

公式サイトこそが最新で正確な情報源であると伝わるようにしましょう。

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②「質問への答え」がしっかり書かれている

AI Overviewsは、ユーザーの「知りたい」に答える情報をピックアップして要約します。

つまり、「よくある質問」に対する明確な回答があるサイトは表示されやすいのです。

飲食店なら、たとえばこんな質問があります：

• 「お通し代はいくらですか？」
• 「外国語メニューはありますか？」
• 「子ども連れでも大丈夫ですか？」
• 「記念日プレートは頼めますか？」

こうした“お客様が検索で知りたい情報”に対して、FAQ（よくある質問）ページなどで丁寧に答えておくと、AI Overviewsに引用される可能性がぐっと高まります。

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③「お客様目線」の言葉で書かれている

専門用語ばかりの文章や、ただの羅列はAIにとって理解しにくいだけでなく、お客様にとっても読みにくい情報です。

「私たちの自慢は“炭火焼きの遠赤外線効果”です」よりも、

「炭火でじっくり焼き上げることで、お肉がふっくらジューシーに仕上がります」のほうが、お客様の“知りたい”に近く、AIにも伝わりやすくなります。

つまり、**人間にもAIにもわかる“やさしい文章”**が重要なのです。

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第2章：飲食店がやるべきAI Overviews対策4つのステップ

では、具体的に飲食店のホームページはどのようにAI Overviews対策をすればよいのでしょうか？

ここからは「今日から始められる」4つのステップを紹介します。

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STEP1：「質問に答えるコンテンツ」を作る

AI Overviews対策の第一歩は、お客様の疑問に答えるページを用意することです。

「お通し代」「支払い方法」「子ども連れOK」「外国語対応」など、よくある質問をFAQページとしてまとめましょう。

Q&A形式で書くとAIが認識しやすく、AI Overviewsに引用されやすくなります。

例：

Q：子ども連れでも利用できますか？

A：はい、全席喫煙不可でベビーチェアのご用意もございます。小さなお子様連れでも安心してご来店いただけます。

このように具体的な答えを短く書くことで、検索ユーザーにとっても読みやすく、AIにも伝わりやすくなります。

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STEP2：「構造化データ」でAIに伝わるサイトにする

AI Overviewsでは、ページ内の情報が“機械に読み取れる形”で記述されているかどうかも重要です。

それが「構造化データ」と呼ばれるものです。

たとえば、営業時間・住所・メニューなどを「schema.org」という形式で記載しておくと、AIが内容を理解しやすくなり、AI Overviewsに選ばれる可能性が高まります。

これは専門的な技術が必要な部分もあるため、プロに任せるのが安心です。

私たちは飲食店向けに、こうした構造化データの実装も含めてホームページ制作を行っています。

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STEP3：「信頼性」を高める情報を増やす

AI Overviewsは、単なる情報だけでなく「信頼できる情報源かどうか」も評価します。

そのため、以下のような要素も非常に効果的です：

• メディア掲載情報
• 受賞歴・表彰実績
• シェフや店主の紹介・経歴
• 仕入れ先や生産者の情報

こうした“裏付け”があると、AIが「このサイトは信頼できる」と判断しやすくなり、AI Overviewsに取り上げられる確率が上がります。

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STEP4：「画像・動画」もAIに伝わるようにする

AI Overviewsは文章だけでなく、画像や動画の内容も理解しようとします。

料理写真や店舗の外観・内観写真も、**ファイル名や代替テキスト（alt属性）**を適切に設定しておくと、AIが正しく情報を読み取ってくれます。

たとえば、IMG_1234.jpgではなく、yakiniku_kawaramachi_private_room.jpgのように、内容がわかるファイル名にしておくと効果的です。

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第3章：AI Overviews対策で得られる3つの大きなメリット

「AI Overviews対策って、けっこう大変そう…」と思うかもしれません。

ですが、取り組む価値は十分にあります。なぜなら、次のような大きなメリットがあるからです。

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① 検索上位だけでなく“まとめ枠”で露出できる

従来のSEOでは、検索上位に入らなければユーザーの目に触れませんでした。

しかしAI Overviewsでは、検索上位に入っていなくてもAIの要約に引用される可能性があります。

つまり、小規模なお店でも「正しい情報の出し方」をしていれば、大手グルメサイトと並んで表示されるチャンスがあるのです。

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② 口コミ以外の「公式情報」から予約につながる

AI Overviewsは公式サイトの情報を重視する傾向にあります。

グルメサイトや口コミサイトの情報だけでなく、「お店自身が書いた正確な情報」が引用されれば、信頼感が高まり、予約・来店に直結します。

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③ 競合との差が一気につく

多くの飲食店はまだAI Overviews対策を始めていません。

だからこそ、今のうちに動き出せば競合より一歩先に出られるチャンスです。

検索がAI中心になる未来に備え、いま公式サイトを整えておくことは、来年以降の集客力の差に直結します。

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まとめ：AI Overviews対策は「選ばれるお店」への最短ルート

AI Overviewsは、「検索の新しい形」と言われますが、本質はとてもシンプルです。

• 正確で信頼できる情報を整える
• お客様の疑問に答えるコンテンツを用意する
• AIにも伝わる形で情報を記述する

これらを意識するだけで、あなたのお店のホームページは“AIに選ばれるサイト”へと進化します。

そして、AI Overviews対策は難しい技術ではありません。大切なのは、「お客様にやさしい情報の出し方」をすること。それが結果的に、AIにも伝わる最良の方法になるのです。

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CTA：AI Overviews時代の集客は「正しい設計」から。今こそ公式サイトを見直しましょう

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✏️ この記事のポイント（まとめ）

• AI OverviewsはAIが検索結果をまとめてくれる新しい仕組み
• “信頼性”と“わかりやすさ”があるサイトが選ばれる
• FAQ・構造化データ・公式情報の整理がAI Overviews対策の基本
• 小さな飲食店でも大手と肩を並べるチャンスがある